CATERING

Kaltanteil

• Roastbeef, frisch mit Sahnemeerrettich
  
  
• Schinkenplatte mit Schinkenspezialitäten aus Italien, Frankreich und Deutschland
  
  
• Melonenschiffchen mit Parmaschinken
  
  
• Käseplatte mit internationalen Käsespezialitäten
  
  
• Skandinavisches Räucherlachsfilet auf dekorativem Spiegel
  
  
• Heilbutt- und Forellenfilets mit Preiselbeersahnemeerrettich
  

Salate

• Hausgemachter Kartoffelsalat
  aus fest kochenden Kartoffeln, Landei-Mayonnaise, Gurken, Zwiebeln und Eiern
  
  
• Geflügelsalat mit Spargel, Ananas und Walnüssen
  
  
• Teufelssalat mit Rindfleisch, Paprika und Silberzwiebeln
  
  
• Frischer gemischter Gemüse-Salat mit zwei verschiedenen Dressings
  
  

Zugaben

• Gemischter Brotkorb mit verschiedenen Sorten Brot und Brötchen
  
  
• Butter, Kräuterbutter
  
  
• Knoblauch-Creme fraiche mit frischen Kräutern
  
  
• Sahnemeerrettich, Senf, Ketchup
  
  

Warmanteil

• Frische Lachsfilets mit gratinierten Kartoffeln und Blattspinat
  
  
• Lammragout "Provenciale" mit Risotto oder Herzogin-Kartoffeln
  
  
• Schweinemedaillons in Mandelpanade mit gebackener Ananas
  
  

Dessert

• Lebkuchen-Sauerkirsch-Dessert oder Waldbeer-Tiramisu
  
  
• Frischer Obstsalat mit Sahne