CATERING

Kaltanteil

• Käseplatte der Mittelmeeranrainer
  aus verschiedenen Hart- und Weichkäsesorten z.B. Pecorino, Gorgonzola, Mozzarella, Feta, Edelschimmelkäse, Camembert, Manchego und Garnitur
  
  
• Aufschnitt- Braten- Wurst - und Schinkenplatte
  Schweinebraten, Lachsschinken, Prosciutto Crudo, Schwarzwälder Schinken, Pfeffersalami, Prosciutto Cotto, gegartes Lachsfleisch, Parmaschinken, italienische Mortadella und Garnitur
  
  
• gemischte Fischplatte
  Hummer, Graved Lachs, Aal, Muscheln usw., Garnitur
  
  
• verschiedene Spießchen und Häppchen
  aus Käse, Eiern, Wurst, Weintrauben, Oliven, Partytomaten etc.
  
  
• Gemischter Gemüsesalat
  aus verschiedenen Blattsalaten, Tomate, Paprika, Gurke, Zwiebeln, Feta, Oliven
  
  
• Italienische Antipasti-Platte
  mit Oliven, Tomaten, Weinblättern
  
  
• 5 verschiedene Salate
  Italienischer Kartoffelsalat, Insalata Funghi (Pilzsalat), Käsesalat, Eiersalat, Bohnensalat mit Thunfisch
  
  
• Obstplatte aus verschiedenen Früchten (mundgerecht)
  
  
• Brötchen und Brot, verschiedene Sorten mediterrane Ausführung
  
  
• Soßen, Dressing, Ketchup, Senf
  
  
• Dessert:
  Mascarpone Creme mit Früchten und Mandelkeksen
  
  

Warmanteil

• Straccetti di Vitello (Kalbsstreifen mit Paprika - Auberginengemüse)
  
  
• Gnocchi di patate con salsa rustica (Kartoffel-Gnocchi in herzhafter Sauce)
  
  
• Maronensuppe mit Gemüse
  (Suppen bieten wir gern saisonal abhängig an. Natürlich kann dies nach Ihren Wünschen variiert werden.)